Tutte le domeniche di ottobre
Fiera del tartufo bianco pregiato 2021
Giunta alla 35° edizione, è la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di Ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo TARTUFO BIANCO PREGIATO. Ipnotizzati dal carisma della “trifola”, le migliaia di visitatori troveranno anche quest’anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell’artigianato rurale ed artistico.
Video
Mattia Pratiffi e le crespelle di patate al tartufo
Vediamo cosa sta preparando il nostro chef Mattia Pratiffi
Menù
Menù degustazioni
Menù degustazione al tartufo bianco
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
Pasticcio di fagioli e funghi
Primi Piatti
Cappellacci al formaggio
e tartufo bianco
Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta
croccante al tartufo bianco
e patate al forno
Dessert
Mousse al caramello
con pere e biscotto al cacao
Prezzo a persona 45,00 euro
Menù degustazione al tartufo bianco
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
Pasticcio di fagioli e funghi
Primi Piatti
Cappellacci al formaggio
e tartufo bianco
Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta
croccante al tartufo bianco
e patate al forno
Dessert
Mousse al caramello
con pere e biscotto al cacao
Prezzo a persona 45,00 euro
Menù tradizionale
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco
Secondo Piatto
Porchetta di coniglio
al tartufo nero
e patate al forno
Dessert
Mascarpone
Prezzo a persona 30,00 euro
Menù tradizionale
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco
Secondo Piatto
Porchetta di coniglio
al tartufo nero
e patate al forno
Dessert
Mascarpone
Prezzo a persona 30,00 euro
(*) sono esclusi coperto, acqua, vino e caffè.
Tartare di manzo al tartufo bianco
Video
Alla ricerca del tartufo e la fiera di Sant’Agata Feltria
Per entrare dentro questa straordinaria manifestazione dalla ricerca del tartufo agli stand della vendita del tartufo.
Menù
Menù alla carta
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
12,00 euro
Tartare di manzo al tartufo bianco
15,00 euro
Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
12,00 euro
Pasticcio di fagioli e funghi
8,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
16,00 euro
Cappellacci al formaggio e tartufo bianco
16,00 euro
Crespella verde di patate e tartufo
14,00 euro
Tagliatelle al ragù
10,00 euro
Ravioli di fonduta ai porcini
13,00 euro
Strozzapreti pasticciati
7,00 euro
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
12,00 euro
Tartare di manzo al tartufo bianco
15,00 euro
Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
12,00 euro
Pasticcio di fagioli e funghi
8,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
16,00 euro
Cappellacci al formaggio e tartufo bianco
16,00 euro
Crespella verde di patate e tartufo
14,00 euro
Tagliatelle al ragù
10,00 euro
Ravioli di fonduta ai porcini
13,00 euro
Strozzapreti pasticciati
7,00 euro
Secondi Piatti
Tagliata di manzo al sale grosso e tartufo bianco con patate al forno
20,00 euro
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
16,00 euro
Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco con patate al forno
16,00 euro
Porchetta di coniglio al tartufo nero con verdure alla griglia
16,00 euro
Contorni
Porcini saltati in padella
8,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro
Patate al forno
4,00 euro
Verdure alla griglia
6,00 euro
Dessert
Crostata di ricotta e geleé al melograno
5,00 euro
Mousse al caramello con pere e biscotto al cacao
5,00 euro
Montebianco al cubo
(Sablé di castagne, mousse ai marroni e ganache al gianduia con cuore di noce)
5,00 euro
Secondi Piatti
Tagliata di manzo al sale grosso e tartufo bianco con patate al forno
20,00 euro
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
16,00 euro
Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco con patate al forno
16,00 euro
Porchetta di coniglio al tartufo nero con verdure alla griglia
16,00 euro
Contorni
Porcini saltati in padella
8,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro
Patate al forno
4,00 euro
Verdure alla griglia
6,00 euro
Dessert
Crostata di ricotta e geleé al melograno
5,00 euro
Mousse al caramello con pere e biscotto al cacao
5,00 euro
Montebianco al cubo
(Sablé di castagne, mousse ai marroni e ganache al gianduia con cuore di noce)
5,00 euro