Tutte le domeniche di ottobre
Fiera del tartufo bianco pregiato 2022
Giunta alla 37° edizione, è la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di Ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo TARTUFO BIANCO PREGIATO. Ipnotizzati dal carisma della “trifola”, le migliaia di visitatori troveranno anche quest’anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell’artigianato rurale ed artistico.
Video
Mattia Pratiffi e le crespelle di patate al tartufo
Vediamo cosa sta preparando il nostro chef Mattia Pratiffi
Menù
Menù degustazioni
Menù degustazione
al tartufo bianco
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
Pasticcio di fagioli e funghi
Primi Piatti
Cappellacci al formaggio
e tartufo bianco
Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta
croccante al tartufo bianco
e patate al forno
Dessert
Mascarpone
Prezzo a persona 48,00 euro
Menù degustazione al tartufo bianco
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
Pasticcio di fagioli e funghi
Primi Piatti
Cappellacci al formaggio
e tartufo bianco
Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta
croccante al tartufo bianco
e patate al forno
Dessert
Mascarpone
Prezzo a persona 48,00 euro
Menù
tradizionale
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco
Secondo Piatto
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
Dessert
Mascarpone
Prezzo a persona 42,00 euro
Menù
tradizionale
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco
Secondo Piatto
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
Dessert
Mascarpone
Prezzo a persona 42,00 euro
(*) sono esclusi coperto, acqua, vino e caffè.
Tartare di manzo al tartufo bianco
Video
Alla ricerca del tartufo e la fiera di Sant’Agata Feltria
Per entrare dentro questa straordinaria manifestazione dalla ricerca del tartufo agli stand della vendita del tartufo.
Menù
Menù alla carta
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
12,00 euro
Tartare di manzo al tartufo bianco
16,00 euro
Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
12,00 euro
Crema di ceci ai porcini
8,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
18,00 euro
Cappellacci al formaggio e tartufo bianco
16,00 euro
Passatello asciutto con radicchio, pancetta croccante e tartufo nero
14,00
Ravioli di fonduta ai porcini
14,00 euro
Tagliatelle al ragù
10,00 euro
Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
12,00 euro
Tartare di manzo al tartufo bianco
15,00 euro
Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
12,00 euro
Crema di ceci ai porcini
8,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro
Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
18,00 euro
Cappellacci al formaggio e tartufo bianco
16,00 euro
Passatello asciutto con radicchio, pancetta croccante e tartufo nero
14,00
Ravioli di fonduta ai porcini
14,00 euro
Tagliatelle al ragù
10,00 euro
Secondi Piatti
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
22,00 euro
Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco con patate al forno
20,00 euro
Scaloppina ai porcini con patate al forno
16,00 euro
Contorni
Porcini fritti
9,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro
Patate al forno
4,00 euro
Patate fritte
4,00 euro
Verdure alla griglia
6,00 euro
Dessert
Tortino al cioccolato
5,00 euro
Mascarpone tradizionale
5,00 euro
Secondi Piatti
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
22,00 euro
Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco con patate al forno
20,00 euro
Scaloppina ai porcini con patate al forno
16,00 euro
Contorni
Porcini fritti
9,00 euro
Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro
Patate al forno
4,00 euro
Patate fritte
4,00 euro
Verdure alla griglia
6,00 euro
Dessert
Tortino al cioccolato
5,00 euro
Mascarpone tradizionale
5,00 euro