Tutte le domeniche di ottobre

Fiera del tartufo bianco pregiato 2022

Giunta alla 37° edizione, è la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di Ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo TARTUFO BIANCO PREGIATO. Ipnotizzati dal carisma della “trifola”, le migliaia di visitatori troveranno anche quest’anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell’artigianato rurale ed artistico.

Video

Mattia Pratiffi e le crespelle di patate al tartufo

Vediamo cosa sta preparando il nostro chef Mattia Pratiffi

Menù

Menù degustazioni

Menù degustazione
al tartufo bianco

Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
Pasticcio di fagioli e funghi

Primi Piatti
Cappellacci al formaggio
e tartufo bianco

Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta
croccante al tartufo bianco
e patate al forno

Dessert
Mascarpone

Prezzo a persona 48,00 euro

Menù degustazione al tartufo bianco

Antipasti
Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
Pasticcio di fagioli e funghi

Primi Piatti
Cappellacci al formaggio
e tartufo bianco

Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta
croccante al tartufo bianco
e patate al forno

Dessert
Mascarpone

Prezzo a persona 48,00 euro

Menù
tradizionale

Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco

Secondo Piatto
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno

Dessert
Mascarpone

Prezzo a persona 42,00 euro

Menù
tradizionale

Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo bianco

Secondo Piatto
Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno

Dessert
Mascarpone

Prezzo a persona 42,00 euro

(*) sono esclusi coperto, acqua, vino e caffè.

Tartare di manzo al tartufo bianco

Video

Alla ricerca del tartufo e la fiera di Sant’Agata Feltria

Per entrare dentro questa straordinaria manifestazione dalla ricerca del tartufo agli stand della vendita del tartufo.

Menù

Menù alla carta

Antipasti

Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
12,00 euro

Tartare di manzo al tartufo bianco
16,00 euro

Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
12,00 euro

Crema di ceci ai porcini
8,00 euro

Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro

Primi Piatti

Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
18,00 euro

Cappellacci al formaggio e tartufo bianco
16,00 euro

Passatello asciutto con radicchio, pancetta croccante e tartufo nero
14,00

Ravioli di fonduta ai porcini
14,00 euro

Tagliatelle al ragù
10,00 euro

Antipasti

Tartare di manzo al tartufo bianco
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Flan ai funghi porcini
12,00 euro

Tartare di manzo al tartufo bianco
15,00 euro

Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
12,00 euro

Crema di ceci ai porcini
8,00 euro

Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00 euro

Primi Piatti

Tagliatelle al tartufo bianco di Sant’Agata Feltria
18,00 euro

Cappellacci al formaggio e tartufo bianco
16,00 euro

Passatello asciutto con radicchio, pancetta croccante e tartufo nero
14,00

Ravioli di fonduta ai porcini
14,00 euro

Tagliatelle al ragù
10,00 euro

Secondi Piatti

Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
22,00 euro

Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco con patate al forno
20,00 euro

Scaloppina ai porcini con patate al forno
16,00 euro

Contorni

Porcini fritti
9,00 euro

Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro

Patate al forno
4,00 euro

Patate fritte
4,00 euro

Verdure alla griglia
6,00 euro

Dessert

Tortino al cioccolato
5,00 euro

Mascarpone tradizionale
5,00 euro

Secondi Piatti

Tagliata di manzo al sale grosso con patate al forno
22,00 euro

Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco con patate al forno
20,00 euro

Scaloppina ai porcini con patate al forno
16,00 euro

Contorni

Porcini fritti
9,00 euro

Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro

Patate al forno
4,00 euro

Patate fritte
4,00 euro

Verdure alla griglia
6,00 euro

Dessert

Tortino al cioccolato
5,00 euro

Mascarpone tradizionale
5,00 euro

Carpaccio di manzo al tartufo bianco