Ci sono mesi che hanno un sapore diverso.
Dicembre, a Sant’Agata Feltria, è fatto di luci, mercatini, presepi, zampogne e strade che cambiano volto.
Il borgo diventa Il Paese del Natale, mentre in cucina tornano ingredienti più intensi, cotture lente e ricette che parlano di tradizione.
Al Falcon abbiamo raccolto tutto questo in un menu dedicato all’Avvento.
Fuori, il Natale. Dentro, qualcosa di caldo.
Durante le giornate del Paese del Natale, Sant’Agata Feltria si riempie di mercatini, decorazioni, presepi artigianali e atmosfere che richiamano visitatori da tutto il Centro Italia.
Dopo una passeggiata tra le vie del borgo, il Falcon diventa il posto giusto dove fermarsi, sedersi e continuare il viaggio a tavola.
I Piatti dell’Avvento
Sapori d’inverno, tradizione e qualche ricordo che torna.
Una ricetta che arriva da lontano.
La Buzega.
Castagne, legumi e memoria contadina.
Una zuppa semplice, nata da ingredienti poveri e diventata uno di quei piatti che raccontano un territorio meglio di tante parole.
Calda, avvolgente, autentica.
Un cucchiaio alla volta, sa di inverno.
