Fiera del Tartufo Bianco Pregiato

Sant'Agata Feltria il 6 - 13 - 20 - 27 ottobre 2019

Giunta alla 33° edizione, è la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di Ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo TARTUFO BIANCO PREGIATO. Ipnotizzati dal carisma della "trifola", le migliaia di visitatori troveranno anche quest'anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell'artigianato rurale ed artistico.

Mattia e Francesca all'opera

Tagliatelle al Tartufo Bianco di Sant'Agata

Profumi d'Autunno

Menù degustazione al tartufo

Menù del Principe

Antipasti
Tartar di manzo al tartufo bianco
Sformatino con uova di quaglia, erbe e tartufo
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Pasticcio di fagioli e funghi

Primo Piatto
Tortelloni verdi di formaggio e tartufo bianco

Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta
croccante al tartufo bianco
e patate al forno

Dessert
Mousse pere e cioccolato

Prezzo a persona 34,00 euro (*)

(*) sono esclusi coperto, acqua, vino e caffè.

Menù del Re

Stesso menù del "Principe" con, in aggiunta,
Canelloni di patate al tartufo nero

Prezzo a persona 40,00 euro (*)

Bocconcini di coniglio con patate schiacciate, olive taggiasche e pomodorino confit

Menù alla carta

Antipasti

Tartar di manzo al tartufo bianco
Sformatino con uova di quaglia, erbe e tartufo
Cascioncino fritto con patate e tartufo
10,00 euro

Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
10,00 euro

Pasticcio di fagioli e funghi
8,00 euro

Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
€ 8,00

-----

Primi Piatti

Tortelloni verdi di formaggio e tartufo
13,00 euro

Cannellone di patate e tartufo
12,00 euro

Gnocchi di patate al tartufo
12,00 euro

Ravioli di fonduta ai porcini
10,00 euro

Strozzapreti pasticciati
7,00 euro

-----

Secondi Piatti

Tagliata di manzo al sale di Cervia e tartufo bianco
16,00 euro

Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco
16,00 euro

Galletto farcito al tartufo
14,00 euro

-----

Contorni

Porcini saltati in padella
8,00 euro

Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro

Patate al forno
4,00 euro

-----

Dessert

Mousse pere e cioccolato
5,00 euro

Cheese cake integrale con castagne e cannella
5,00 euro

Torta soffice al melograno
5,00 euro