Foire de la truffe blanche

Ă  Sant'Agata Feltria, le Mois de Octobre

Déjà dans sa XXVIème édition, c’est la grande manifestation qui durant les dimanches d’octobre rassemble les nombreux amateurs de l’exquise et très parfumée TRUFFE BLANCHE. Subjugués par la fameuse “trifola”, les milliers de visiteurs trouveront cette année encore, aux côtés du celèbre tubercule, tous les produits d’automne qu’offre cette terre généreuse de l’Apennin : champignons, châtaignes, herbes médicinales, produits des élevages ovins ou de l’agriculture et découvriront des oeuvres d’artistes ou d’ artisans ruraux. Le soin et le sérieux avec lequel ont été sélectionnés les produits et les spécilalités présents dans cette foire sont une garantie d’authenticité et de fraîcheur et font de cette manifestation “santagatese” le rendez-vous automnal le plus prestigieux de cette catégorie en Italie.

Tagliatelle avec truffe blanche de Sant'Agata

Profumi d'Autunno

MenĂą a base di tartufo
Nota Bene: I menĂą sotto esposti si riferiscono all'edizione 2014

MenĂą del Principe

Antipasti
Carne marinata al sale speziato
Sformatino con salsiccia e formaggio
Cestino di pasta fillo con crema di fagioli e tartufo
Mousse al formaggio di fossa

Primo Piatto
Crespella al tartufo bianco di Sant'Agata Feltria

Secondo Piatto
Faraona al tartufo al forno
con melanzane arlecchino e patate al forno

Dessert
Torta della nonna

Prezzo a persona 32,00 euro (*)

MenĂą del Re

Antipasti
Carne marinata al sale speziato
Sformatino con salsiccia e formaggio
Cestino di pasta fillo con crema di fagioli e tartufo
Mousse al formaggio di fossa

Primi Piatti
Crespella al tartufo bianco di Sant'Agata Feltria
Ravioli di patate al tartufo bianco

Secondo Piatto
Faraona al tartufo al forno
con melanzane arlecchino e patate al forno

Dessert
Torta della nonna

Prezzo a persona 35,00 euro (*)

(*) Nel menù sono escluse le bevande, i caffè e i digestivi