Fiera del Tartufo Bianco Pregiato

Sant'Agata Feltria il 7 - 14 - 21 - 28 ottobre 2018

Giunta alla 33┬░ edizione, ├Ę la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di Ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo TARTUFO BIANCO PREGIATO. Ipnotizzati dal carisma della "trifola", le migliaia di visitatori troveranno anche quest'anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell'artigianato rurale ed artistico.

Tagliatelle al Tartufo Bianco di Sant'Agata

Profumi d'Autunno

Men├╣ degustazione al tartufo

Men├╣ del Re

Antipasti
Tartar di manzo al tartufo bianco
Sformatino con uova di quaglia, erbe e tartufo
Cascioncino fritto con patate e tartufo
Pasticcio di fagioli e funghi

Primi Piatti
Cannellone di patate e tartufo
Tagliatelle al rag├╣ di coniglio e tartufo bianco

Secondo Piatto
Galletto farcito al tartufo
con patate al forno

Dessert
Mousse di ricotta al miele su frolla di castagne

Prezzo a persona 40,00 euro (*)

(*) sono esclusi coperto, acqua, vino e caff├Ę.

Men├╣ del Principe

Stesso men├╣ del "Re" senza le
Tagliatelle al rag├╣ di coniglio e tartufo bianco

Prezzo a persona 34,00 euro (*)

Bocconcini di coniglio con patate schiacciate, olive taggiasche e pomodorino confit

Men├╣ alla carta

Antipasti

Tartar di manzo al tartufo bianco
Sformatino con uova di quaglia, erbe e tartufo
Cascioncino fritto con patate e tartufo
10,00 euro

Carpaccio di manzo con formaggio fresco e tartufo bianco
10,00 euro

Pasticcio di fagioli e funghi
8,00 euro

Uovo in camicia con patate e tartufo nero
8,00 euro

Bocconcini di coniglio con patate schiacciate, olive taggiasche e pomodorino confit
8,00 euro

Insalata autunnale
(lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
ÔéČ 8,00

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Primi Piatti

Tagliatelle al rag├╣ di coniglio e tartufo bianco
13,00 euro

Cannellone di patate e tartufo
12,00 euro

Gnocchi di patate al tartufo
12,00 euro

Ravioli di fonduta ai porcini
10,00 euro

Strozzapreti pasticciati
7,00 euro

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Secondi Piatti

Tagliata di manzo al sale di Cervia e tartufo bianco
16,00 euro

Filetto di maiale con pancetta croccante al tartufo bianco
16,00 euro

Galletto farcito al tartufo
13,00 euro

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Contorni

Porcini saltati in padella
8,00 euro

Insalata autunnale (lattuga, radicchio, noci, melograno e porcini)
8,00 euro

Patate al forno
3,00 euro

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Dessert

Mousse di ricotta al miele su frolla di castagne
5,00 euro

Torta morbida di zucca e mandorle servita con la crema di mascaropone
5,00 euro

Trancetto con mousse al cioccolato
5,00 euro